Vitt, rött , svart eller grönt?

Hitta din favorit i te-djungeln

Ett rosigt rooibos. En smarrig Sencha. Fattar du noll? Kolla in guiden nedan och bli en mäsare på te.

Svart te

Kommer precis som grönt och vitt te från tebusken Camelia sinensis. När tebladen skördats rullas de ihop så att smakrika oljor frigörs. Sedan jäser man bladen i ugnar tills de blir svarta.

Vanliga svarta teer är Darjeeling (”teernas champagne”), Earl Grey (smaksatt med bergamottolja), Assam och Ceylon.

Hälsoeffekter: Har högt innehåll av en grupp antioxidanter som kallas flavonoider.

Flavonoider skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar eftersom de motverkar åderförkalkning.

En studie från Karolinska Institutet har visat att kvinnor som dricker svart te löper mindre risk att drabbas av äggstockscancer.

Dragtid: 4–5 minuter.

Vattentemperatur: 90 grader.

När? En fin Earl Grey passar bra till frukost.

Grönt te

Grönt te jäser man inte som svart te. Japanskt grönt te ångas direkt efter skörd. Därför behålls mer av de nyttiga antioxidanterna. Vanliga sorter är sencha och matcha.

Många gröna teer rullas i roliga former. Pi Lo Chun är snäckliknande spiraler, Chun Mee liknar välvda ögonbryn och Gunpowder består av små kulor.

Hälsoeffekter: Ska förebygga cancer om man dricker minst fem koppar om dagen. Har antiinflammatoriska och kolesterolsänkande effekter.

Drick inte för mycket grönt te, max 10 små koppar om dagen. Annars kan du få skador på lever och njurar.

Dragtid: 2–3 minuter. Drar det för länge får det en sträv smak.

Vattentemperatur: 70–80 grader.

När? Som måltidsdryck eller efter maten. Gärna till asiatisk mat.

Rött te (Rooibos)

Rooibos är ett örtte och kommer från busken Aspalathus linearis, som bara växer i Sydafrika. Rooibos finns även med smaksättning. Är helt koffeinfritt och kan därför drickas på kvällen.

Hälsoeffekter: Rooibos innehåller också flavonoider, som är verksamma mot hjärt- och kärlsjukdomar.

Tips: Kallt rooiboste kan användas som bas i marinader, eller för att blanda ut koncentrerad juice.

Dragtid: 4–10 minuter. Rooibos vinner på att dra länge.

Vattentemperatur: 90–100 grader.

När? Gärna på kvällen, det är koffeinfritt.

Vitt te

Började importeras till Sverige för några år sedan. Har samma ursprung som svart te, men görs av unga blad och nya knoppar. Vitt te torkas direkt efter skörd och tebladen är därför i princip ojästa.

Det vita teet innehåller mer antioxidanter än grönt te. Har en mycket mild smak.

Hälsoeffekter: Skyddar mot bakterier och virus, enligt en amerikansk studie. Innehåller fluor som skyddar tänderna.

Dragtid: Cirka 2–3 min.

Vattentemperatur: Cirka 80 grader.

När? När du vill lyxa till det. Vitt te brukar vara lite dyrare än andra tesorter.

Örtte

Örtte är ett avkok på torkade örter, frukter eller blomblad. Det är inte jäst som vanligt te och innehåller inte heller koffein.

Vanliga smaker på örtteer är kamomill, pepparmynta och lindblom. Vissa örtteer kan vara starka. Om du är gravid bör du rådfråga din läkare om vilka örtteer du kan dricka.

Hälsoeffekter: Pepparmynta ger fräsch andedräkt. Örtte på fänkål kan lindra magbesvär.

Dragtid: Cirka 10 minuter.

Vattentemperatur: 90 grader.

När? Te på passionsört är lugnande, passar före läggdags.