Pumpasoppa med apelsin

Av Godare

(11)

Vad tycker du?

Pumpasoppa med apelsin

60 min
17 ingredienser

Pumpasoppa är ett perfekt sätt att ta tillvara på halloweenpumpan och göra en god och värmande höstmiddag. Servera med apelsinyoghurt och hackade pecannötter.

Pumpasoppa med pecanötter och yoghurt
Foto: Johnér

Ingredienser

  • 1 kgPumpa, till exempel butternut, muscat eller halloween
  • 1 Gul lök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 3 cmfärsk ingefära
  • 1 röd chilifrukt, till exempel spansk peppar
  • 1 mskRapsolja
  • 0,5 mskKardemumma
  • 1 dltorrt vitt vin
  • 1 dlVatten
  • 1 apelsin, saften
  • 0,5 kruka färsk koriander
  • 0,5 mskströsocker
  • Salt och peppar

Apelsinyogurt

  • 2 dlTurkisk yoghurt
  • 1 apelsin, skalet
  • Salt och peppar
  • 1 tskOlivolja

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pumpasoppa med apelsin

Ämnen

  1. Soppa
  2. Vegetariskt

Läs vidare

  1. Sallad med rostad pumpa och fetaost
    (9)

    Sallad med rostad pumpa och fetaost

    45 m

Soppa

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner
(78)

Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner

30 m
Vegansk ramen med svamp- och ingefärsbuljong
(5)

Vegansk ramen med svamp- och ingefärsbuljo­ng

40 m
Sötpotatissoppa med smak av chipotle
(7)

Sötpotatissop­pa med smak av chipotle

35 m
Nudelsoppa med kyckling och röd curry
(11)

Nudelsoppa med kyckling och röd curry

30 m

Vegetariskt

Visa allaVisa alla
Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt
(15)

Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghur­t

30 m
Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar
(14)

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

45 m
Avokado eggs Benedict på våfflor
(3)

Avokado eggs Benedict på våfflor

30 m
Snabblagat
Mac'n'cheese med soltorkad tomat och ärtor
(6)

Mac'n'cheese med soltorkad tomat och ärtor

30 m