Vegetarisk pizza – Paolos pizza alle verdure

Pizza med blandade grönsaker, svamp och oliver

5 (1 röst)
Publicerad:
Uppdaterad:

En vegetarisk pizza laddad med fantastiska grönsaker. Men välj rätt – grönsaker av god kvalitet gör skillnad. Recept från Paolo Robertos ”Pizza och pasta” (Bonnier Fakta).

Pizza alle verdure

Tänk på att pizzadegen ska jäsa i 2,5 timmar innan gräddning. En portion motsvarar en pizza.

Vegetarisk pizza

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 sats pizzadeg
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 orange eller grön paprika
  • 1 zucchini
  • 15 g svamp, torkad , helst karljohansvamp
  • 16 svarta oliver, cirka
  • 1 tsk torkad oregano
  • salt och svartpeppar
  • olivolja, av god kvalitet
  • basilikablad, hackade (att strö över)
  • Pizzadeg med cirka 2,5 timmes jäsning

  • 25 g jäst
  • 3.5 dl fingervarmt vatten, 37 grader
  • 7.5 dl vetemjöl special
  • 1.5 tsk salt

Gör så här

avAftonbladet

Publicerad:
ARTIKELN HANDLAR OM
MER OM MAT & DRYCK