Ingen jul utan sill! Här är Niklas Ekstedts variant med senap och malt: ”Tänk Vasaskeppet som möter en nytjärad västkustsnipa. Magiskt god med en whisky. Eller utan whisky.” Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag).
Tänk på att sillen bör stå i kylen i ett dygn innan servering.