Ramen med krispstekt färs och het kimchi

Av Nina Kindbro

(178)

Vad tycker du?

Ramen med krispstekt färs och het kimchi

Servera den här goda ramensoppan med krispig fläskfärs, mjuka äggnudlar och het kimchi. En fantastiskt god och värmande soppa som snabbt blir en favorit på middagsbordet.

Ramensoppa med fläsk och kimchi

Ingredienser

  • 4 ägg

Chiliolja

  • 2 tskSambal oelek
  • 1 vitlöksklyfta, stor
  • 1 mskolja
  • 0,5 tskVitvinsvinäger

Buljong

  • 250 gChampinjoner
  • 1 Schalottenlök
  • 0,5 bitingefära
  • 14 dlVatten
  • 2,5 mskJapansk soja
  • 3 tärningarkycklingbuljong

Krispig fläskfärs

  • 500 gfläskfärs
  • 2 mskolja
  • 0,5 bitingefära
  • 1 krmSalt
  • 2 vitlöksklyfta
  • 2 mskJapansk soja

Servera med

  • 280 gÄggnudlar
  • Chili- och vitlöksoljan
  • 0,5 Purjolök
  • 1 dlkimchi
  • 1 krukakoriander, grovhackad
  • 4 tsksrirachasås, eller efter smak
  • sesamfrön, svarta

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Ramen med krispstekt färs och het kimchi

Nina Kindbro

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.