Ratad frukt – i din marmelad

Butikens nya produkt: ”Är gjord på räddad frukt”

Nu ska frukt som skulle ha kastats bli till marmelad och must.

I vår kommer du kunna köpa produkterna i din Ica-butik.

– Att ta tillvara matsvinnet är en viktig fråga och det här är ett mycket bra sätt att göra det på, säger Kerstin Lindvall, CSR-chef på Ica Sverige, i ett utskick.

Det är frukt som inte går att sälja som Ica väljer att ta vara på. Istället för att kasta den skadade eller förstörda frukten som finns på deras lager kommer de ta tillvara på frukterna.

På sikt vill man även ta tillvara på frukten som finns i butikerna och som inte går att sälja.

Frukterna kommer användas till att göra äppelmust och päronmarmelad och allt kommer att säljas under varumärket Räddad.

”Känns väldigt roligt”

Till våren kan du som konsument hitta den nya äppelmusten och päronmarmeladen i din Ica-butik. Det kommer bli en päronmarmelad med smak av ingefära och tre olika sorters äpplemust.

– Det känns väldigt roligt att kunna erbjuda våra kunder en marmelad och dryck som är gjord på räddad frukt. Att ta tillvara matsvinnet är en viktig fråga och det här är ett mycket bra sätt att göra det på, säger Kerstin Lindvall, CSR-chef på Ica Sverige, i en kommentar.

”Blir den godaste äppelmusten”

Allt sker i samarbete med  företaget Rescued Fruits och enligt dem kommer smaken att skilja sig åt – allt hänger på frukten.

– Resultatet blir ett spännande och ganska charmigt sortiment eftersom smakerna helt beror på vilken sort som räddas för stunden. Produktionen bestäms utifrån råvaran och kombineras med smaker därefter – ett parti väldigt syrliga äpplen blandar vi gärna med ingefära till exempel. Oftast blir det en härlig blandning av olika sorter och det är också det som blir den godaste äppelmusten, säger Rescued Fruits grundare Cecilia Larsson.