Cevapcici – kryddiga och goda köttfärsjärpar
De kryddiga köttfärsjärpar cevapcici kommer från länderna på Balkan och är nationalrätt i Bosnien och Hercegovina. Servera med klassiska tillbehör som tomatsallad, ajvar, rå hackad lök och en klick yoghurt.
Recept från boken ”Diadonnas balkanmat” (Polaris Fakta).
Ingredienser
- 1 kgBlandfärs, eller valfri färs
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tskpaprikapulver
- Salt
- svartpeppar
Klassiskt recept
- 0,5 dlMineralvatten
- 0,5 tskBikarbonat
Till servering
- Bröd
- Gul lök
- rödlök
- salladslök
- yoghurt, eller kajmak
- citron