Bifteki – läckra grekiska färsbiffar
Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak. Lyxa till det med riven fårost i smeten eller byt spiskummin mot timjan eller mynta. Servera gärna med en krämig tzatziki.
Ingredienser
- 500 gLammfärs, eller blandfärs
- 1 Lök, gul
- 1 dlBladpersilja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 ägg
- 1 tskSpiskummin
- 2 mskOregano, torkad
- 2 mskTomatpuré
- 1 tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
- smör och olja
Till servering
- pommes frites
- pitabröd
- tzatziki
- tomater
- rödlök
- citron