Pappardelle med kikärtor, citron och pecorino. Håll utkik efter färska kikärtor i butiker som säljer italienska grönsaker eller produkter från Mellanöstern, då är lyckan gjord! Annars går det bra med de på burk.
Tid tillkommer för pastadegen att vila och blötläggning av kikärtor, minst 10 timmar.
Recept ur Snacks sallad pasta dessert av Marion Ringborg och Linn Söderström.