Plankstek – så gör du den goda klassikern

3,2 (18 röster)

Recept på plankstek – så gör du den goda klassikern själv

Publicerad:
Uppdaterad:

Laga hemmagjord plankstek med entrecôte och pommes duchesse.
Många är vi som någon gång beställt en plankstek och stor stark för 99 kronor på den lokala puben. Men klassikern går även att göra hemma i köket – och den blir så mycket godare.

Plankstek

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 4 skivor entrêcote, tjocka (à 200 g)
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 msk smör
  • 4 tomater
  • 1 tsk olivolja
  • béarnaisesås, se länk till recept längre ned
  • Pommes duchesse (potatismos, typ)

  • 1 kg potatis, mjölig
  • 0.5 dl vispgrädde
  • 0.5 dl mjölk
  • 3 msk smör
  • 1 äggula
  • 0.5 dl riven västerbottenost
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald

Gör så här

avAftonbladet

Foto: Malin Arnesson
Plankstek. Häll på bearnaisesås och servera!
Publicerad:
ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

MER OM MAT & DRYCK