Provensalsk fisksoppsgryta

Av Godare

(8)

Vad tycker du?

Provensalsk fisksoppsgryta

60 min
17 ingredienser

Franska smaker och fisk, det vattnas redan i munnen. Blanda olika sorters fisk både för smaken och för ögat, och det blir en härlig fisksoppa.

Recept av Lena Söderström, ur boken ”Grytor - från lättlagat till lyx” (Semic).

Provensalsk fisksoppsgryta
Foto: STEFAN WEITTANEN

Ingredienser

  • 700 ggrytbitar av fisk, gärna av flera sorter (t ex lax, torsk, kolja, sej)
  • 10 blåmusslor
  • 3 dlskalade räkor

Grytbas

  • 1 knippesalladslök
  • 1 fänkål, liten
  • 3 vitlöksklyftor
  • 0,5 paketsaffran, 0.25 g
  • 7 dlVatten, kokande
  • 3 mskOlivolja
  • 2 dlgrillad paprika, hemlagad eller köpt på burk
  • 1 TärningFiskbuljong , eller hönsbuljong
  • 0,5 tskPaprikapulver
  • 0,25 tskChiliflakes
  • 400 gKrossade tomater
  • Salt

Till servering

  • 2 mskpersilja
  • vitlöksmajonnäs

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Provensalsk fisksoppsgryta

Ämnen

  1. Soppa

Läs vidare

  1. Snabblagat
    Fisksoppa med saffran
    (12)

    Fisksoppa med saffran

    20 m
  2. Fiskgratäng med räkor och dill
    (55)

    Fiskgratäng med räkor och dill

    40 m

Soppa

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner
(78)

Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner

30 m
Vegansk ramen med svamp- och ingefärsbuljong
(5)

Vegansk ramen med svamp- och ingefärsbuljo­ng

40 m
Sötpotatissoppa med smak av chipotle
(7)

Sötpotatissop­pa med smak av chipotle

35 m
Nudelsoppa med kyckling och röd curry
(11)

Nudelsoppa med kyckling och röd curry

30 m