Visst kan man äta både prisvärt och matsmart. Dietisten Hanna Olvenmark har startat sajten ”Portionen under tian” med inriktning på billig mat – och fått 100 000 följare på Instagram. Här är ett av hennes favoritrecept, bolognese med beluga.
Ingredienser
2 dlbelugalinser, torkade
1 Gul lök
2 vitlöksklyfta
0,5 buljongtärning
1 mskpaprikapulver
1 mskTomatpuré
1 palsternacka
1 BurkarKrossade tomater, eller hela tomater
2 dlhavregrädde, eller annan valfri grädde
2 mskfrysta kryddor, till exempel basilika, persilja