Himmelska chokladvåfflor

Name: Himmelska chokladvåfflor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ägg; 0.75 dl Socker; 180 g Smör; 3 dl Mjölk; 3.5 dl vetemjöl special; 0.5 msk Bakpulver; 1 tsk Vaniljsocker; 4 tsk Kakao; 1 dl chokladknappar; Smör , att pensla järnet med; 1 burk Dulce de Leche; Bananer, skivade; grädde, lättvispad

Av Catarina König

(12)

30 min

13 ingredienser

Belgiska chokladvåfflor – lyxa till det med Sveriges mästerkock-vinnaren Catarina Königs härliga recept som serveras med dulce de leche, grädde och banan. Perfekt recept till våffeldagen.

Chokladvåffla med dulce de leche, grädde och banan av mästerkocksvinnaren Catarina König. — Foto: Catarina König

Ingredienser

2 ägg
0,75 dlSocker
180 gSmör
3 dlMjölk
3,5 dlvetemjöl special
0,5 mskBakpulver
1 tskVaniljsocker
4 tskKakao
1 dlchokladknappar
Smör , att pensla järnet med
1 burkDulce de Leche
Bananer, skivade
grädde, lättvispad

Gör så här

1Sätt igång våffeljärnet.
2Smält smöret i en kastrull. Dra sedan bort från värmen och tillsätt mjölken.
3Blanda samman mjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en skål. Blanda väl.
4Vispa upp äggvitan hårt i en bunke, likt en toppig maräng.
5Vispa äggula med socker vitt och poröst i en annan bunke. Tillsätt sedan smör och mjölkblandningen.
6Vispa försiktigt i mjölblandningen till en slät smet.
7Vänd ner den hårt vispade äggvitan med en slickepott utan att röra för mycket. Vänd sedan ner chokladknapparna.
8Smöra järnet och mät i lagom med smet. Låt grädda 2-3 min tills gyllene. Håll koll på värmen.
9Servera de nygräddade våfflorna med dulce de leche, lättvispad grädde & skivade bananer.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

ARTIKLAR
Ladda järnet – det är våffeldag

(700)

Himmelska chokladvåfflor