Med frysta vinbär fungerar det bra att göra sorbet utan glassmaskin. De svarta vinbären ger en mustig smak och de syrligare röda vinbären matchar fint både till utseende och smak.
Receptet från ”Det Nordiska köket” av Margareta Schildt-Landgren.
Tänk på att sorbeten måste frysas innan den serveras.
Ingredienser
2 dlVatten
2 dlvit sirap
600 gSvarta vinbär, frysta
1 äggvita, till garnering (det går bra med frysta om du vill ha lite extra ”frostkänsla”)