Foto: MAGNUS SANDBERG
Bagaren Sébastien Boudet flyttade från Frankrike till Sverige 2001.– Jag har kämpat för bra bröd sedan dess, säger han. 

Chouquettes

Bli först med att rösta!

Använd alltid ekologiska råvaror, uppmanar bagaren Sébastien Boudet. Här tipsar han om ett av sina bästa recept: Chouqettes!

En portion räcker till 50 stycken.

Chouquettes

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 300 g vetemjöl
  • 250 g vatten
  • 250 g mjölk
  • 5 g fleur de sel, fint havssalt
  • 5 g strösocker
  • 250 g osaltat smör
  • 500 g ägg
  • pärlsocker, till garnering

Gör så här

avAftonbladet

ARTIKELN HANDLAR OM

MER OM MAT & DRYCK