Afternoon tea – bjud på scones och snittar

En riktig fikafavorit är afternoon tea – den kan göras enkel eller för större sällskap

Foto: Thinkstock
Afternoon tea – mysigt och gott

avNina Kindbro

MAT & DRYCK

Afternoon tea – är klassisk engelsk tid för te med snittar och bakverk.
Servera scones med clotted cream och sylt så kan man njuta i timmar.
Meningarna om vilket som ska ligga överst går isär men det bästa är nog att var och en får göra som man vill.

Clotted cream

Clotted cream är enkelt att göra själv men du måste ha lite framförhållning eftersom den ska stå i kylen minst 12 timmar:

Antal: cirka 5 dl Tid: 15 minuter

Ingredienser:

  • 6 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Häll grädden i en skål och ställ den i en kastrull med sjudande vatten. Låt det sjuda utan lock i 1,5 timme. Se till att grädden inte börjar koka

  2. Ta upp skålen och låt grädden svalna. Ställ in i kylen minst 12 tim.

  3. Lyft försiktigt upp den gräddiga ytan med en sked. Rör om så den blir luftig och slät.

8 klassiska recept perfekt till Afternoon tea:

ARTIKELN HANDLAR OM