Ingredienser
Hallonparfait
- 1,5 äggvitor
- 1 dlSocker
- 100 gHallon, frysta
- 1 dlCrème fraiche
Lakritsglaze
- 0,75 dlgrädde
- 0,75 dlVatten
- 0,75 dlSocker
- 2 mskKakao
- 2,5 msklakritspasta, finns exempelvis på www.essencefabriken.se
Hallonsås
- 100 gHallon, frysta
- 1 mskFlorsocker
Dekorering
- färska hallon
- bladguld
- några blad, till exempel mynta