Linguini med broccoli och parmesan
Råstekt broccoli är en delikatess enligt Sara Begner. Det går inte att byta ut färsk mot fryst här, då blir det något helt annat. Små fina buketter får smak från vitlöken och stekyta av olivoljan, och binds ihop med parmesan och lite kokvatten från pastan. Det är så enkelt och så gott.
Recept ur Saras kokbok ”Laga lunch på typ 4 minuter”.
Ingredienser
- 250 glinguini
- 1 broccoli
- 3 mskolivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 0,5 röd chili, hackad
- Salt och svartpeppar
- 3 dlfärskriven parmesan