Recept

Smörgåstårta med kyckling och caesardressing

Name: Smörgåstårta med kyckling och caesardressing
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 landgångsbröd; 300 g grillat kycklingkött; 150 g Bacon; 1 dl caesardressing; 0.5 endiv; 0.5 dl riven parmesanost; 1 dl yoghurt; 50 g Ädelost; 0.5 endiv; Salt och peppar; 1.5 dl yoghurt; salladsblad; endive; 6 skivor rökt kyckling; gurkskivor; Ärtskott; parmesanflagor

3,8 (12 röster)

Smörgåstårta med kyckling och caesardressing – Vårig smörgåstårta med grillad kyckling, bacon och caesardressing. Skivor av mildrökt kyckling
eller kalkon, gurka och ärtskott skapar en fräsch dekoration. Recept ur Smörgåstårtor och smörrebröd av Birgit Nilsson Bergström.

Smörgåstårta med kyckling och caesardressing

45 min

Ingredienser
4 landgångsbröd
Fyllning 1 (till två lager)
300 g grillat kycklingkött
150 g bacon
1 dl caesardressing, eller mer
0.5 endiv, tunt skivad
0.5 dl riven parmesanost
Fyllning 2 (till ett lager)
1 dl yoghurt, naturell
50 g ädelost, riven
0.5 endiv, tunt skivad
salt och peppar
Garnering
1.5 dl yoghurt, naturell
salladsblad
endive, det gröna på den
6 skivor rökt kyckling, eller kalkonkött
gurkskivor
ärtskott
parmesanflagor

Gör så här

Gör första fyllningen: Skär det grillade kycklingköttet i små bitar. Tärna bacon, stek det knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Blanda kyckling och bacon med resten av ingredienserna till fyllningen.
Kantskär brödet. Lägg ut en skiva på serveringsfat. Bred på hälften av den första fyllningen. Täck med en skiva bröd.
Blanda samman fyllning 2. Smaka av med salt och peppar. Bred blandningen på brödet och lägg på ytterligare en brödskiva.
Täck med resten av fyllning 1. Lägg på den sista brödskivan. (Hit kan man förbereda dagen innan. Täck tårtan med plast och förvara i kylen.)
Bred yoghurt över hela tårtan. Dekorera med sallad, det gröna på endiven, rökta kycklingskivor, gurkskivor och ärtskott. Avsluta med flagad parmesan.