En kall tomatsoppa kan vara perfekt att ta med sig på nästa picknick. Så här gör du världsmästaren Ola Wallins recept med vitlök, ingefära, mandel och stekt shiitakesvamp.
Ingredienser
1 knippepersilja
4 kvistartimjan
10 tomater
2 dlVitt vin
1 Gul lök
1 vitlöksklyfta
1 ingefära, liten
8 shiitakesvampar, små
1 dlRostad Mandel
1 stjälkblekselleri
Salt och peppar
olivolja och smör, till stekning
Vatten, eventuellt en skvätt (om du vll ha en tunnare soppa)