Rödbetssallad med sardeller
Rödbetssallad med sardeller – underbart god och traditionell sallad! Om salladen ska fungera som huvudrätt kan den förstärkas med kall kokt potatis och/eller haricots verts.
Ingredienser
- 4 rödbetor, bakade/kokta och skalade
- 2 hårdkokta ägg
- 2 rödlökar, små och färska
- 8 Sardellfiléer, de italienska eller franska i glasburkar är godare än de i de små gula plåtburkarna
- Ruccola
- persilja, slätbladig
- Majonnäs, förstärkt med fransk senap