Andréa Brändström

Av Andréa Brändström

Matiga muffins med kantarell och tomat

Av Andréa Brändström

(1)

Vad tycker du?

Matiga muffins med kantarell och tomat

Här bjuds det på riktigt mumsiga och matiga muffins med mozzarella, kantarell och tomat. Perfekta att ha som mellanmål eller i picknickkorgen.

Recept ur boken ”Från fika till fest” av Andréa Brändström.

Mumsiga muffins med mozzarella, kantarell och tomat.

Ingredienser

  • 5 dlVetemjöl
  • 1 dlhavregryn
  • 2 tskBakpulver
  • 1 tskSalt
  • 0,5 tskSvartpeppar
  • 2 ägg
  • 2,5 dlmjölk
  • 1 dlOlivolja
  • flingsalt

Fyllning

  • 2 Schalottenlökar
  • 160 gSoltorkade tomater (i påse, utan olja)
  • 200 gKantareller
  • 1 påseruccola, eller bladspenat
  • 1 buffelmozzarella
  • 25 gSmör, till stekning
  • Salt och peppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Matiga muffins med kantarell och tomat

Andréa Brändström

Andréa Brändström

Andréa Brändström älskar att baka – allt från klassiska sockerbullar till fantastiskt detaljrika tårtor. Hon är bakkreatör, bakboksförfattare och vinnare av ”Hela Sverige bakar”. I programmet ”Festligare fika” bjuder hon på recept som passar både nybörjaren och den som vill utmana sig i sin bakning.

Visa 20 recept

Ämnen