Efter kaosvädret: Högre matpriser väntas
Publicerad 2023-08-14
Årets spannmålsskörd väntas bli betydligt mindre än förra året.
Det beror på sommarens blandväder: Först torka och sedan väta.
– Det här kommer inte pressa ner priserna för konsumenter direkt, men samtidigt finns en press på matvarukedjorna att inte trycka upp priserna, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.
4,9 miljoner ton. Så stor väntas årets spannmålsskörd bli, enligt en ny prognos från Jordbruksverket. Det låter mycket, men uppskattningen skulle innebära en minskning med 15 procent jämfört med skörden förra året. Jämfört med de senaste fem årens snittskörd skulle årets skörd ge en minskning med 5 procent.
Den förväntade skörden av höstvete uppgår till 2,8 miljoner ton – 6 procent mindre än 2022 års skörd.
Vårkorn är den näst största grödan och Jordbruksverket räknar med än 28 procent mindre skörd än under fjolåret, totalt 1 miljon ton. Havreskörden tros minska än mer, ner till 0,5 miljoner ton vilket skulle innenära 33 procent mindre skörd än förra året.
Bakom de prognostiserat låga siffrorna ligger sommarens inledande torka, följt av en längre period av nederbörd.
– Jag skulle vilja beskriva det som att det finns utmaningar framför allt kopplade till den ogynnsamma vädersituationen. Men även att vi haft flera år tidigare som varit stökiga, som med torkan 2018, säger Andreas Mattisson, ställföreträdande avdelningschef på jordbruk- och analysavdelningen på Jordbruksverket.
Hans inte inräknad
Men prognosen är osäker. Framför allt för att årets väder inte låter sig jämföras så lätt med tidigare år. Men prognosen har också bara räknat med väderförhållandena fram till och med 31 juli. Det innebära att stormen Hans inte finns med i beräkningarna.
– Det har varit en tuff situation. I vissa områden kan man inte gå ut med tunga maskiner om marken är mättad på vatten. Man behöver få det lite torrt först, säger Andreas Mattisson.
För konsumenterna lär de svåra förutsättningarna för landets bönder visa sig ute i butikernas hyllor.
– Priserna kommer fortsätta uppåt en del, för att producenterna inte ska producera med förlust. Samtidigt finns det här stora konsumenttrycket på att man inte ska höja för mycket. De letar billigare butiker hela tiden, så det håller tillbaka takten på höjningarna, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.
”Inte optimala förhållanden”
För produkter där spannmål är en insatsvara avgörs slutpriserna av råvarupriserna på världsmarknaden.
– Det har inte varit optimala förhållanden för goda skördar och skördar av god kvalitet. Torrt i södra Europa samt torka och sen regn i de norra delarna, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Just skördar av god kvalitet är lika viktigt som att få en stor skörd, menar Carl Eckerdal.
– Det är oroande att kvaliteten på en del av det vete som skördas inte kommer leva upp till de krav som ställs för att till exempel baka bröd på.
Exakt hur matpriserna kommer att påverkas av årets skörd är för tidigt att säga något om.
– Vi har inte facit än. Vi vet inte exakt vad vädret kommer ge för resultat. Och det gäller samma för frukt och grönsaker som för spannmål. Men det är ingen hemlighet att känslan nu är att vädret inverkar negativt om man vill hålla nere matpriserna, säger Carl Eckerdal.
