Michelinguiden inför rätta efter cheddarmiss
TT-AFP
Publicerad 2019-11-27
Den franske stjärnkocken Marc Veyrat anklagades för att använda fel sorts ost i sin sufflé – och tappade en Michelinstjärna.
För det stämde han den berömda restaurangguiden – och i dag inleds rättegången.
Veyrat anklagar den berömda restaurangguiden för att ha vanärat honom genom att ha påstått att han haft cheddar i en sufflé i stället för en fransk kvalitetsost.
– Jag hade saffran i den (sufflén) och gentlemannen som kom trodde att det var cheddar eftersom den var gul. Det är helt galet, har Marc Veyrat tidigare sagt.
Fråntogs stjärna
I sin stämningsansökan kräver han att Michelinguidens inspektör lämnar över sina anteckningar från besöket på La Maison des Bois i de franska alperna.
Veyrat hade fram tills nyligen maximala tre stjärnor i Michelinguiden, men blev fråntagen en stjärna av den nitiska inspektören som han nu har stämt.