Därför blir vissa feta – direkt
Uppdaterad 2018-08-21 | Publicerad 2012-05-17
Svensk forskare: Tre teskedar fett går raka vägen till magen - men bara på normalviktiga
Tre teskedar fett kan sätta sig direkt.
Kroppen växer snabbare än vi trott efter en brakmiddag, enligt ny forskning.
Bara ett par timmar efter en måltid går det att se en ökning i fettmängden på kroppen. Upp till så mycket som tre teskedar rent fett uppmättes i en undersökning vid universitetet i Oxford. Svenske forskaren Fredrik Karpe, professor i metabola sjukdomar, deltog i studien:
– Hos normalviktiga människor kunde vi mäta fettmängden ganska omgående, efter fem timmar var allt upptaget och hade lagt sig på magen eller höfterna, framförallt gick det fort efter mat som åts på eftermiddagen.
Farligt för överviktiga
Upptäckten går stick i stäv med vad man tidigare trott, att viktökning sker gradvis.
Men fynden gäller inte överviktiga:
– De lade inte på sig lika mycket – i stället satte sig fettet på inre organ som till exempel levern vilket är mycket farligt, säger Fredrik Karpe.
Peter Friberg, professor i klinisk fysiologi och expert på övervikt vid Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg, har inte tagit del av studien men är skeptisk till resultaten.
– Det beror ju helt på vem det är, vilken ämnesomsättning personen har och vad han eller hon precis har gjort.
Flera andra upptäckter har gjorts i kölvattnet av Oxfordforskarnas studier, berättar professor Fredrik Karpe. Stora höfter är till exempel inget att skämmas över.
– Vi har tittat på olika fettvävsdepåer i kroppen. Fett runt höfterna som vanligtvis kvinnor får är bara bra. Det skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes, säger han.
Stöder slutsatsen
Åsa Engman, 40, deltog i tv-programmet ”Biggest loser” för att bekämpa sin övervikt, något hon nu är på god väg att lyckas med. Hon delar forskarnas slutsats om överviktiga personer.
– Jag tror på det här med fett inne i kroppen och det bekräftar också min hjärtläkare. Han liknar mitt hjärta vid ett fågelbo där hjärtat är fåglarna och boet fettet, säger hon.
Sen middag ökar midjemåttet
I studien fick frivilliga äta fet mat som sedan spårades i kroppen. Maten bröts ner i magen och hamnade i blodomloppet som små droppar. Dropparna åkte runt i kroppen under ett tag innan de, snabbare än vad forskarna trodde, satte sig – framförallt på magen eller höfterna hos normalviktiga personer.
Efter mat intagen på morgonen gjorde bara en liten del av fettet denna resa i kroppen medan mängden ökade ju senare maten intogs.
Efter en sen middag innehållande 30 gram rent fett, lade sig tre teskedar runt magen väldigt snabbt.
