Fixa en egen oktoberfest hemma

Maten och ölen för en lyckad fest

Av: 

Elisa Amorelli

Öl

Oktoberfest är inställt både i Sverige och Tyskland i år.

Men vill du ändå klä dig i lederhosen och dricka öl är det enkelt fixat!

Här guidar vi till hur du arrangerar en riktig oktoberfest på hemmaplan.

Det blir ingen oktoberfest i tyska München i år – coronaviruset sätter stopp för evenemanget. Även Stockholms oktoberfest är inställd.

Men det hindrar inte ölsugna från att fira på hemmaplan. Så på med tyrolerhatten, pynta med blåvita flaggor och spana in vår guide över maten och ölen att servera för en lyckad fest.

Öl för oktoberfest på hemmaplan

All öl är älskad under oktoberfest. Alla stora bryggerier i München brygger särskilda ljusa lageröl som är det vi i dag förknippar med oktoberfesten.

Vill du testa några roliga oktoberöl så kan du satsa på någon av de här sorterna från Systembolaget. Svensk öl i tysk stil – perfekt till oktoberfest på hemmaplan.

Öl som passar en svensk oktoberfest.
  1. The Oktoberfest från Remmarlövs Gårdsbryggeri. En mellanmörk lager med inslag av sirapslimpa, pomerans och knäck. Alkoholhalt 5,3 %.
  2. Oktoberfest från Waxholms Bryggeri. Ljus lager med inslag av knäckebröd, färska örter, citrus och honung. Alkoholhalt 5,5 %.
  3. Octobeer Oktoberfest från Bryggverket. Mellanmörk lager med maltig smak. Inslag av sirapslimpa, ananas, apelsin och örter. Alkoholhalt 5,9 %
  4. Oktoberfest från Nils Oscar. Mellanmörk lager med inslag av mörkt bröd, torkad frukt, apelsin, choklad och knäck. Alkoholhalt 5,5 %
  5. RNB Oktoberfest från Roslags näsby bryggeri. En mörk lager i wienerstil. Maltig smak med liten sötma, inslag av sirapslimpa, aprikosmarmelad och apelsin.
  6. Finn Oktober Festbock. En ljus lager med maltig smak med inslag av knäckebröd, apelsinskal, aprikos och ljus sirap. Ljus lager. Alkoholhalt 6,5 %.
  7. Roslagens Oktoberfest från Roslagens brygghus. Mellanmörk lager med inslag av knäckebröd, ljus sirap, choklad och honung. Alkoholhalt 5,6 %.

Källa: Systembolaget

Schweinshaxe är en klassiker på Oktoberfest.

Vad äter man på oktoberfest?

Under den här folkfesten är det riktig tysk husmanskost som gäller. Tänk mycket kött, schnitzel, korv och surkål.

Schnitzel – så blir den riktigt frasig

 

När du anordnar din egen oktoberfest är det enklast att köpa färdiga korvar och steka upp. Grilla en kyckling och servera med surkål.

Om du vill göra din egen variant på surkål så kan du testa matkreatören Sofia Henrikssons vitkålssallad. Precis lika gott som surkål – men mycket enklare och snabbare. Se hur hon gör i videoklippet nedan.

Men det viktigaste för en helkväll i tysk stil är kanske ändå de berömda kringlorna. Ät som snacks tillsammans med skummande sejdel öl och en charktallrik, eller servera med olika färskoströror.

Här är några andra vanliga rätter att äta på oktoberfest.

  • Hendl (kyckling)
  • Schweinsbraten (grillat fläsk)
  • Schweinshaxn (fläsklägg)
  • Steckerlfisch (grillad fisk på spett)
  • Würstl (korvar)
  • Weisswurst (en speciell vit korv)

Tips – så grillar du kyckling bäst

Öl och pretzel hör oktoberfest till.

Därför firas oktoberfest i september

Oktoberfest började i München i tyska Bayern för ungefär 200 år sedan.

I dag håller festligheterna på ungefär 16–18 dagar, från september till början av oktober. Men varför heter det oktoberfest när det firas i september?

Ursprungligen låg hela festen i oktober, men i samband med att den förlängdes passade man på att flytta startdatumet till september när det är varmare och kvällarna är ljusare.

Så mycket öl dricks under oktoberfest

Det råder ingen tvekan om att festivalen är en stor händelse. Om inte annat talar siffrorna sitt tydliga språk. Oktoberfest 2017 dracks det hela 7,7 miljoner liter öl i München, enligt Systembolaget.

ANNONS EXTERN LÄNK

Skaffa världens smartaste trådlösa stek- och grilltermometer på Cervera och få perfekt resultat varje gång.

Cervera

Publisert:

LÄS VIDARE

Så smakar du öl på rätt sätt

ÄMNEN I ARTIKELN

Öl

Oktoberfest

Tyskland

Sverige

MER OM GODARE

Godaste julölen till julbordet

Lär dig göra bakverk som i Frankrike

Instagram-kontona som gör dig hungrig

Här är Blossas glöggsmaker genom åren

Aroniabär – allt om det nyttiga bäret

Sverigemästaren: Så blir du sommelier

Snygga ölglas: Bästa tipsen

Skördetider – här är bären vi vill frossa i

Här är maten som kan frysas

Bib Gourmand – restaurangerna med rimliga priser

Tänk på det här när du ska frysa in mat

Skördefester att besöka i höst

Hummerpremiär – fisket drar i gång för säsongen

7 goda recept med kaffe inför kaffets dag

Tillaga och äta ostron – Erik Videgård visar hur

Druvorna att ha koll på hösten 2021

Ladda för kanelbullens dag

Få rätt temperatur på ditt vin

Så många deciliter är en cup

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Axfood och Urban deli lanserar nytt vegokött

Så bakar du med mindre socker

Hard seltzer – nykomlingen på systembolagets hyllor

Vin och öl levereras nu till hela landet