Köttfärssåsen med kanel och kryddnejlika.
Köttfärssåsen med kanel och kryddnejlika.

Grekisk köttfärssås med spaghetti

4,3 (8 röster)

Zeinas goda recept

Ge köttfärssåsen en grekisk touch med kanel och kryddnejlika. Här är Zeina Mourtadas goda recept.
– Köttfärssåsen får ett helt annat smakdjup. Gör gärna dubbel sats och frys in när du ändå är i gång, säger hon.

Recept ur boken ”Middagskompassen” av matbloggaren Zeina Mourtada och kocken Paul Svensson.

Grekisk köttfärssås med spagetti (Makaronia me kima)

  • Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 2 selleristjälkar
  • 1 knippe persilja, färsk
  • olja, att steka i
  • 400 g färs, av valfri sort (vego eller kött-)
  • 4 msk tomatpuré
  • 400 g krossade tomater
  • Kryddor

  • 1 kanelstång
  • 1 tsk kryddnejlika, malen
  • 2 msk oregano
  • 2 tsk timjan
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 lagerblad
  • 2 tsk salt, cirka
  • 1 tsk svartpeppar
  • Servera till

  • 6 portioner kokt pasta

Gör så här

LÄS VIDARE