Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd
3 h 20 min
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Änglamat är en läcker liten dessert med lingon och grädde.
Änglamat med lingon och drömmar med kardemumma
3 (4 röster)
Efterrätter - Recept på goda desserter
Änglamat, eller giftas som den också kallas, är kanske en av våra äldsta och enklaste desserter. Den var populär innan frysboxen och glassen uppfanns och består helt enkelt av valfria smulade kakor, sylt och vispad grädde.
Recept ur Emma Brink Rasks bok ”Desserter”.
Tips! Du kan välja att göra minidrömmar, eller lite större som du sedan bryter i bitar. Du kommer att få kakor över och de går fint att frysa eller att förvara i en tät burk i rumstemperatur i upp till två veckor (om du klarar av att spara dem så länge).
Änglamat med lingon och kardemummadrömmar
Ingredienser
- 2 tsk kardemummakärnor, hela
- 50 g smör , rumsvarmt
- 135 g strösocker
- 0.5 tsk vaniljsocker
- 0.5 dl rapsolja
- 90 g vetemjöl
- 0.5 tsk hjorthornssalt
Rårörda lingon
- 100 g lingon
- 20 g vaniljpasta
- 2 msk muscovadosocker, ljust
Grädde
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche, 32 procent
- 0.5 dl florsocker
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger
10 min
Lemon curd-glass
30 min
Får jag inte dessert blir jag arg!
Chokladfondant – smältande gott
30 min
Hallon- och körsbärssemifreddo
40 min
Pavlova – efterrätten som alltid imponerar
1 h 15 min
Affogato – enkel kaffedessert på italienska
15 min
Toscapäron med vaniljsås utan vanilj
20 min
Hallonsorbet – med smak av äkta hallon
1 h 10 min
Emma Brink Rasks bästa våffelrecept
Lingon- och kardemummasill
10 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Sjömansbiff med två typer av öl
1 h 30 min
Äggakaka med bacon
45 min
Är ägget kokt eller rått?
Bjud på söta och goda snittar av pannkakor
30 min
Krämig fisksoppa med grädde och tacosås
35 min
Frasvåfflor – så blir de helt perfekta
40 min
Raggmunk med fläsk
30 min
Rödbetssoppa med syrad grädde
35 min
Dutch pancake med sylt, grädde och bär
30 min
Pannkaksmuffins – enkelt att grädda
30 min
Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola
45 min
Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd
3 h 20 min
Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger
10 min
Lemon curd-glass
30 min
Får jag inte dessert blir jag arg!
Chokladfondant – smältande gott
30 min
Hallon- och körsbärssemifreddo
40 min
Pavlova – efterrätten som alltid imponerar
1 h 15 min
Affogato – enkel kaffedessert på italienska
15 min
Toscapäron med vaniljsås utan vanilj
20 min
Hallonsorbet – med smak av äkta hallon
1 h 10 min
Emma Brink Rasks bästa våffelrecept
Lingon- och kardemummasill
10 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Sjömansbiff med två typer av öl
1 h 30 min
Äggakaka med bacon
45 min
Är ägget kokt eller rått?
Bjud på söta och goda snittar av pannkakor
30 min
Krämig fisksoppa med grädde och tacosås
35 min
Frasvåfflor – så blir de helt perfekta
40 min
Raggmunk med fläsk
30 min
Rödbetssoppa med syrad grädde
35 min
Dutch pancake med sylt, grädde och bär
30 min
Pannkaksmuffins – enkelt att grädda
30 min
Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola
45 min