Matsmarta onsdag

presenteras av

Friterad kyckling med currykräm, chilipicklad gurka och sallad
Foto: David Back
Friterad kyckling med currykräm, chilipicklad gurka och sallad

Friterad kyckling med currykräm

3,6 (7 röster)

MAT & DRYCK

Hemfriterad kyckling med currykräm är barnsligt gott och enklare än man kan tro att lyckas med. Prova Mattias Larssons goda recept ur kokboken Lättlagade helgmenyer.

Kockens smarta tips som underlättar matlagningen

  • Preppa dagen före:

  • Pickla gurkan.

  • Currykräm.

  • Panera kycklingen.

  • Innan gästerna kommer:

  • Lägg upp gurkan och krämen.

  • Blanda och lägga upp en fräsch grönsallad.

  • Strax före servering:

  • Fritera kycklingen.

  • Kan förfriteras och sedan värmas i ugnen.

  • Förenkla:

  • Hoppa över paneringen av kycklingen och stek eller grilla kycklinglåret istället.

Recept

Kycklingrecept

Friterad kyckling med currykräm, chilipicklad gurka och sallad

arrow downarrow up

  • Ingredienser

  • Chilipicklad gurka

  • 1 chilifrukt
  • 1 dl ättika, 12 %
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • salt
  • 200 g gurka

  • Kyckling

  • 600 g kycklinglårfilé
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl panko ströbröd
  • olja, att friter i
  • salt

  • Currykräm

  • 0.5 äpple
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk honung
  • 1 msk curry
  • salt

  • Till servering

  • blandsallad

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Laddar ...

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Matsmarta onsdag

LÄS VIDARE

Lättlagade menyer för festliga middagar

Bifftartar med kapris, senap, syrad och friterad l ök

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

Salladstaco med sojamarinerad tonfisk, jordnötter och korianderkräm

Vit chokladgratinerad ananas, hallon, jordgubbar och kokos med citrussabayonne

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Kycklingrecept

MER OM GODARE