Tzatziki med dill. Foto: MAGNUS SANDBERG

Tzatziki – klassiskt recept

Name: Tzatziki – klassiskt recept
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 3 dl yoghurt; 1 gurka; 2 msk Hackad dill; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Olivolja; 1 msk Citronsaft; Salt och peppar

3,7 (12 röster)

Supergod sås till grillat

Medelhavsmat

Klassisk tzatziki är ett måste till den grekiska middagen.
Supergott att servera som en förrätt med bröd eller som sås till grillat.
Pröva att ha en näve färsk dill i tzatzikin, det blir väldigt gott.

40 min

Ingredienser
3 dl yoghurt, 10%
1 gurka
2 msk hackad dill
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 msk citronsaft
salt och peppar

Gör så här

Riv gurkan på ett rivjärn och lägg i en sil. Strö över cirka 2 tsk salt och låt stå i minst en halvtimme så att vätskan rinner ut.
Finhacka dill och riv vitlök. Pressa ur resterande vätska ur gurkan och blanda med yoghurten och resten av ingredienserna.
Smaka av med citron och nymalen svartpeppar. Tillsätt eventuellt mer salt om det behövs, men tänk på att du redan saltat gurkan.

Av:

Aftonbladet

Godare

Medelhavsmat