Veganska saffransbullar
Veganska saffransbullar

Veganska saffransbullar med mandelmassa

4,1 (12 röster)

Julgodis

Saffran och mandelmassa är farligt gott ihop, så du kan bara föreställa dig hur de här smakar rykande heta. En till, tack!

Text och recept av vego-profilen Mattias Kristiansson.

En portion i receptet blir ungefär 16 bullar.

Veganska saffransbullar

  • Mandelmassefyllning

  • 200 g mandelmassa
  • 75 g rumstempererat smör, t ex mjölkfritt
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • Saffransdeg

  • 25 g jäst
  • 2 dl mjölk, t ex soja-, havre- eller mandelmjölk
  • 0.5 g saffran
  • 0.5 dl strösocker
  • 75 g smör, t ex mjölkfritt
  • 7 dl vetemjöl special
  • mandelflisor, till dekoration
  • grädde, t ex mjölkfritt, till pensling

Gör så här

Av: 

Elisa Amorelli

LÄS VIDARE

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

ÄMNEN I ARTIKELN

Julgodis

Mattias Kristiansson

Recept

Jul

MER OM GODARE

Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär

1 h 5 min

Julens supertårta

3 h

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple

40 min

Årets kock-vinnarens favoritgodis

20 min

Pepparkaka med ädelostkräm

35 min

Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön

30 min

Spackla tårtan som en konditor

Så blir din tårtbotten extra saftig och god

Så blir tårtbottnarna jämnt delade

Portvinstillverkaren: Port borde passa er svenskar

Veganska dadelpraliner

10 min

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul

Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik

Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom

35 min

Bananbröd – perfekt att baka av bruna bananer

1 h 15 min

Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker

Grönkål – smarta fakta om trendiga grönsaken

Snabblagad lunch med bulgur, ägg, grönkål och feta

15 min

Fläskkotlett med en ny variant på Janssons frestelse

1 h

Mormor Inga-Lisas kringlor

Blondie med lime, kokos och vit choklad

1 h 30 min

Focaccia art

2 h 25 min

Rödbetor – allt du behöver veta