Mhamara – kryddig paprikaröra med valnötter

Gör så här

• Sätt ugnen på grill, 250°C.
• Dela och kärna ur paprikorna. Lägg dem med skalsidan upp på en plåt med bakplåtspapper. Ställ mitt i ugnen tills skalen börjar bli svarta, cirka 15 minuter .
• Lägg paprikorna i en skål med lock och låt stå cirkaa 15 minuter så blir skalen lätta att dra av.
• Lägg de skalade paprikorna tillsammans med valnötter, paprikapulver och olja i en skål och mixa med stavmixer eller kör i matberedare.
• Smaka av med salt och peppar.