Foto: Thinkstock

Friterad kyckling med våffla och lönnsirap.

Chicken and waffles – friterad kyckling på våffla

Name: Chicken and waffles – amerikansk mat
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 citron; 1 msk paprikapulver; 0.5 tsk Chilipulver; 1 dl filmjölk; 2 ägg; 600 g Kycklinginnerfilé; 2.5 dl Cornflakes; 2.5 dl Ströbröd; Olja; 4.5 dl mjöl; 2 tsk Socker; 1 msk Bakpulver; 1 tsk Salt; 3.5 dl mjölk; 4 msk Smör; 2 stora ägg; Smör; Smör; Honung

5 (5 röster)

Middagstips

Friterad kyckling och våfflor – eller som det heter i USA ”chicken and waffles”. Här är recept på riktig soul food från södern i USA. Friterade kycklingbitar på våffla toppad med smält smör, honung eller lönnsirap. Perfekt till brunchen eller som en god lunch.

Chicken and waffles

1 tim 30 min

Ingredienser
Kyckling
2 vitlöksklyftor
1 citron, ekologisk
1 msk paprikapulver
0.5 tsk chilipulver
1 dl filmjölk
2 ägg
600 g kycklinginnerfilé
Panering
2.5 dl cornflakes
2.5 dl ströbröd
Fritering
olja
Våfflor
4.5 dl mjöl
2 tsk socker
1 msk bakpulver
1 tsk salt
3.5 dl mjölk
4 msk smör, smält och osaltat
2 stora ägg
smör, till våffeljärnet
Servera med
smör, smält
honung, eller lönnsirap

Av: Nina Kindbro

Varianter på våfflor

Matiga våfflor – med rom och rödlök – våfflor med grädde och sylt – visst är det gott, men det finns fler sätt. Fira våffeldagen med en hel våffelmiddag - romvåffla med rödlök
Våffla med skagenröra – toppa våfflorna med klassisk skagenröra så får du en god och mer mättande måltid.
Kardemummavåfflor –toppa med lättvispad grädde och färska hallon - och njut.
Frasvåfflor med ljummen kolakräm – testa något nytt till våffeldagen och servera dem med knappt tinade bär och ljummen kolakräm.
Våfflor med bär och vispad grädde – enkelt och magiskt gott. Blir lite festligare och smakar lite friskare än med den vanliga söta sylten.

Aftonbladet

Mat & Dryck

Middagstips

LÄS VIDARE

Ladda järnet - det är våffeldag

Bästa våffelsmeten – så blir våfflorna frasiga

MER OM MAT & DRYCK

Thaiörtsallad med friterat ägg

45 min

Friterade torskbollar med lime

30 min

Friterad halloumiburgare med cole slaw

30 min

Agave sticky fries

20 min

Polska piroger 2.0 – varma och frasiga

1 h

Pankopanerad tempura

45 min

Lyxtacos med friterade musslor

45 min

Halloumi – våra sex godaste recept

Bjud på nostalgisk 1970-talsmeny

Ladda järnet – det är våffeldag

Bästa smeten: så blir våfflorna riktigt frasiga

30 min

Carl Jan Granqvist bästa våffeltips på våffeldagen

Tvårätterslunch med våfflor

50 min

Falafelvåfflor

30 min

Fyllda friterade ägg

30 min

Så gör du goda kåltacos

45 min

Pulled beef – kryddigt kött i tortillakorg

30 min

Kycklingspett – kryddgoda spett med paprika

30 min

Sparrissoppa – len och god sparrissmak

30 min

Mac and cheese – het och krämig pasta

30 min

Panerad rödspätta – med dillsås och potatis

1 h 30 min

Flankstek med chimichurri

40 min

Oxfilépasta – krämig med svamp och vitlök

40 min