Så odlar du basilika

Publisert:

Alla kan lyckas med basilika! Det lovar hemmaodlaren Agneta Ullenius.

– Ingen sommar utan basilika. Så är det bara, säger hon.

Att så basilika kan alla lyckas med, om bara krukan inte står kallt och dragigt utan varmt, vindskyddat och soligt.

– Basilikan är så otroligt lätt att så själv, den smakar mer än den man köper i butik och klarar sig fint både i trädgården, fönstret eller på balkongen, säger Agneta Ullenius som skrivit boken ”Örtagården”.

Odla basilika på balkongen.

Så odlar du basilika

Basilika kräver värme och ljus, massor av sol, för att trivas. Det är därför lättare att lyckas med den i kruka än utplanterad i örtagården.

– Jag brukar så den i en hyfsat stor zinkbalja som jag fyller med gödslad jord och sedan toppar jag med lite såjord längst upp. Sedan låter jag den stå varmt och fuktigt och så har jag basilika hela sommaren, säger Agneta.

Den har rätt korta rötter som trivs bäst i rejält uppvärmd jord så odlingskärlet behöver inte vara djupt.

Vattna med flytande näring, helst på morgonen eftersom rötterna kan angripas av röta och ruttna bort om de står blött och kallt på nätterna.

  • Tips! Täck gärna odlingen med ett ”miniväxthus” av en plastpåse uppträdd på några grillpinnar av trä så fröna gror snabbare. Glöm inte att göra några små lufthål i plasten.

Recept med basilika

I klippet ovan visar kocken Mattias Larsson hur du gör en smarrig brunchmacka med krämig äggröra och basilika.

Här är några andra recept som innehåller basilika:

Ärtröra med smak av basilika

RECEPT

Ärtröra med smak av basilika

Den här härligt fräscha röran passar perfekt som tillbehör till kött, fisk eller grönsaker.

Tomatsallad med basilika
(5)

Tomatsallad med basilika

Bjud på den klassiska kombinationen av tomatsallad med basilika och servera gärna med krämig mozzarellaost. Ju finare tomater, olivolja och vinäger du använder desto godare blir salladen.

Basilikafrittata med halloumi och tomat
(16)

Basilikafritt­ata med halloumi och tomat

Frittata är en matig italiensk omelett som tillagas i ugnen.
Den är varianten innehåller basilika och halloumi vilket gör den extra god.