Fira lönen – med extra god middag
Baconlindad oxfilé – passa på och gör en extra god och fin middag. Vi tipsar om baconlindad oxfilé med svamp och rödvinssås som serveras med potatis, tomatsallad och sockerärtor. Här hittar du receptet.
Baconlindad oxfilé med svamp och rödvinssås
Ingredienser
- 650 g oxfilé, helst av mittbiten
- 4 skivor bacon
- 150 g salladsärtor
Rödvinssås
- 1 msk smör
- 2 shalottenlök, hackade
- 1 morot, hackad
- 2 msk tomatpuré
- 4 dl kalvbuljong, stark
- 2 dl rödvin
- 2 msk soja
- 1 tsk torkad timjan
- 1.5 tsk socker
- salt
- nymald svartpeppar
- 0.5 msk potatismjöl
- 1 msk smör