Den österrikiska pannkakan är riktigt smarrig.
Den österrikiska pannkakan är riktigt smarrig.

Kaiserschmarrn – en kejserlig pannkaka

3,3 (4 röster)

Kaiserschmarrn – det hörs ju redan på namnet att det här är något smarrigt. Enligt legenden har den läckra varianten av pannkaka har fått sitt namn efter den österrikiska kejsaren Franz Joseph I, som var mycket förtjust i den fluffiga, strimlade pannkaka.
Servera gärna med plommonkompott, men sylt eller färsk frukt, kanel och florsocker blir också gott.

Kaiserschmarrn

  • Ingredienser

  • 1.5 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 1.5 msk socker
  • 1 krm salt
  • 1.75 dl mjölk
  • smör, att steka i
  • russin, efter smak
  • Till servering

  • florsocker
  • kanel
  • blåbär

Gör så här

LÄS VIDARE