Key lime pie – syrlig, söt och supergod

Name: Key lime pie – syrlig, söt och supergod
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 150 g Smör; 200 g digestivekex; 5 äggulor; 1 burk kondenserad mjölk; 3 Lime; 1 dl Limejuice, färskpressad; Florsocker; vispad grädde; rivet limeskal; tunna skivor lime

4,1 (184 röster)

Bakrecept

Key lime paj – Floridas stolthet är fantastiskt god med den lena fyllningens syrliga limesmak på den krispiga botten av digestivekex.

Tänk på att pajen ska kylas i några timmar innan servering.

ANNONS EXTERN LÄNK

Passa på att fixa ny uteplats på semestern! Investera i ny grill och allt du behöver för en härlig utesommar hos Granngården.

Granngården

Recept Efterrätt Pajrecept Amerikansk mat

Key lime pie

30 min

Ingredienser
Pajbotten
150 g smör
200 g digestivekex
Fyllning
5 äggulor
1 burk kondenserad mjölk, sötad (à 400 g)
3 lime, det finrivna skalet
1 dl limejuice, färskpressad
Till servering
florsocker
vispad grädde
rivet limeskal
tunna skivor lime

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Pajbotten: Smält smöret.
Krossa kexen i en matberedare. Blanda med smöret.
Tryck ut kexblandningen i en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Grädda botten 10 minuter i mitten av ugnen. Ta ut formen och sänk temperaturen till 150°C.
Fyllning: Blanda sötad, kondenserad mjölk med äggulor, rivet limeskal (spara lite till dekoration) och saft.
Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
Ta ut och låt svalna och ställ in pajen i kylen några timmar före servering.
Servering: Vispa grädden och spritsa en fin kant på pajen och strö rivet limeskal över.