Nigeriansk kycklinggryta
Det här är en av Khadija Mohamuds absoluta favoriträtter.
– Den kräver lite tid men så värd varje minut, det är en mustig gryta som
du definitivt kommer att älska, säger hon.
Recept från bloggen Khadijas Kitchen.
Ingredienser
- 1 kgKycklinglår
- 1 tskoregano
- 1 tskvitlökspulver
- 1 tsklökpulver
- 0,5 tskingefära, pulver
- 0,5 tskPeppar
- 1 tskgult currypulver
- 1 tskkorianderpulver
- 2 lagerblad
- 1 tärningkycklingbuljong
- 8 dlvatten
Såsen
- 4 tomater, eller 400 g krossade tomater
- 1 hel vitlök
- 1 stPaprika, röd
- 1 Habanero
- 3 rödlökar
- 2 mskTomatpuré
- 1 mskingefära
- 1 tsktimjan, eller oregano
- 1 tskkorianderpulver
- 1 tskgult currypulver
- 1 tskpaprikapulver
- 1 tärningkycklingbuljong
- 3 lagerblad
- 0,5 dlolja
