Kyckling, ris och curry – utan kyckling

4,1 (24 röster)

Matsmarta onsdag

Kyckling med gul curry och ris – utan kyckling – är en riktig klassiker och favorit hos de flesta barn.

– Vegokött funkar fantastiskt bra istället för kyckling i det mesta. Hantera dem på i stort sett samma sätt, säger vegokocken Gustav johansson.

Recept ur hans kokbok ”Vegansk husmanskost”.

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

  • Ingredienser

  • 500 g oumph
  • 1 lök, gul
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 cm färsk ingefära, kan uteslutas
  • 1 msk curry, gul
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2.5 dl havregrädde
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 0.5 dl japansk sojasås, ljus
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl vatten
  • rapsolja, att steka i
  • 0.5 st lime, pressade saften
  • 0.5 kruka koriander
  • Till servering

  • 4 portioner basmatiris
  • grönsallad, med körsbärstomater

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Kyckling, ris och curry – utan kyckling.

LÄS VIDARE

Vegansk carbonara med rökt tofu

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

Gustav Johansson – matkreatör

Veganska recept

Husmanskost

MER OM GODARE

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Vegansk pannbiff med lök

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat

Krämig vegansk viltpanna

20 min

Veganskt mat – direkt på grillen

Vegansk burgare med en ”jävligt god dressing”

45 min

Vad blir det till middag?

Colakokt carnitas

1 h 20 min

Fryst cheesecake med blåbär

20 min

Vegansk Husmanskost: Pannbiff med lök

Krämig blomkålspanna med smak av lime

20 min

Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen

1 h 25 min

Nya krogen med ”jävligt god vegomat”

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Röd curry med kyckling

40 min

Så odlar du persilja

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Vad vill du tugga på 2022?