Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

Av Godare

(9)

Vad tycker du?

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

Rökt lax passar otroligt bra ihop med pepparrot. Smular du på lite fetaost gör smaklökarna små glädjeskutt och zucchiniplättar ger extra matighet.

Recept ur ”Morbergs Bakficka” av Per Morberg.

Zucchiniplättar med rökt lax.

Ingredienser

  • 8 tunna skivorkallrökt lax
  • 1 Avokado
  • 1 knipparädisor
  • Salladslök, eller gräslök
  • Blandade salladsblad och smörgåskrasse

Zucchiniplättar

  • 2 zucchini, à 300 g
  • 4 ägg
  • 2 dlVetemjöl
  • 150 gFetaost
  • Smör och rapsolja till stekning
  • Salt och svartpeppar

Pepparrotskräm

  • 3 cmfärsk pepparrot, eller riven pepparrot på tub
  • 250 gkvarg, naturell eller färskost

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm