Foto: Erik Olsson
Zucchiniplättar med rökt lax.
Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm
4,2 (5 röster)
Rökt lax passar otroligt bra ihop med pepparrot. Smular du på lite fetaost gör smaklökarna små glädjeskutt och zucchiniplättar ger extra matighet. Recept ur Morbergs Bakficka av Per Morberg.
Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm
Ingredienser
- 8 tunna skivor kallrökt lax
- 1 avokado
- 1 knippa rädisor
- salladslök, eller gräslök
- blandade salladsblad och smörgåskrasse
Zucchiniplättar
- 2 zucchini, à 300 g
- 4 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 150 g fetaost
- smör och rapsolja till stekning
- salt och svartpeppar
Pepparrotskräm
- 3 cm färsk pepparrot, eller riven pepparrot på tub
- 250 g kvarg, naturell eller färskost
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Clafoutis – fransk delikatess med körsbär
1 h
Rostbiff med potatissallad och remouladsås
1 h
Blomkålssoppa med knaperstekt bacon och rucolaolja
1 h
Moules frites – belgarnas favoriträtt
1 h
Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax
Fyllda potatisar med rökt fisk och crème fraiche
35 min
Snabblagad pasta med lax och ärtor
30 min
Matlagning med magi – enkla och goda smaker
Fyllda musslor
40 min
Citronpaj i portionsform
1 h
Äppelcheesecake – lyxigt till fikastunden
1 h 30 min
Rulltårta med sötsyrlig citronfyllning
20 min
Rödbetor med yoghurt och getost
15 min
Aubergine med chermoula
15 min
Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter
45 min
Pasta med chorizo i tomatsås
30 min
Vitlöksbröd – godaste tillbehöret till soppa
20 min
Pasta med tomater och mozarella
30 min
Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar
45 min
Pizza med päron, ädelost och rucola
1 h
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Pasta med rostad blomkål och parmesan
30 min
Champinjonsoppa – krämig och god
30 min
Per Morberg bjuder på enkel och genuin mat
Clafoutis – fransk delikatess med körsbär
1 h
Rostbiff med potatissallad och remouladsås
1 h
Blomkålssoppa med knaperstekt bacon och rucolaolja
1 h
Moules frites – belgarnas favoriträtt
1 h
Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax
Fyllda potatisar med rökt fisk och crème fraiche
35 min
Snabblagad pasta med lax och ärtor
30 min
Matlagning med magi – enkla och goda smaker
Fyllda musslor
40 min
Citronpaj i portionsform
1 h
Äppelcheesecake – lyxigt till fikastunden
1 h 30 min
Rulltårta med sötsyrlig citronfyllning
20 min
Rödbetor med yoghurt och getost
15 min
Aubergine med chermoula
15 min
Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter
45 min
Pasta med chorizo i tomatsås
30 min
Vitlöksbröd – godaste tillbehöret till soppa
20 min
Pasta med tomater och mozarella
30 min
Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar
45 min
Pizza med päron, ädelost och rucola
1 h
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Pasta med rostad blomkål och parmesan
30 min
Champinjonsoppa – krämig och god
30 min