Chokladpudding – så blir den supergod

Name: Chokladpudding – så blir den supergod
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 5 dl mjölk; 1 dl strösocker; 1 ägg; 3 msk Majsstärkelse; 2 msk Kakao; 1 tsk Vaniljsocker; 150 g Mörk choklad; 1 msk smör

3,8 (409 röster)

Bakrecept

Chokladpudding väcker barndomsminnen hos många, men då kanske ofta den i pulverform. Här är ett recept som ger en krämig pudding med perfekt chokladsmak. Recept ur Fredrik Nyléns bok ”Baka med choklad”.

Tid att stelna i kylen tillkommer.

Enkel chokladpudding

20 min

Ingredienser

5 dl mjölk
1 dl strösocker
1 ägg
3 msk majsstärkelse
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
150 g mörk choklad, finhackad
1 msk smör, rumsvarmt

Gör så här

Vispa samman mjölk, socker, ägg, majsstärkelse, kakao och vaniljsocker i en kastrull.
Koka upp under omrörning och sjud 2–3 minuter tills det är en kräm.
Dra av kastrullen från plattan och rör i chokladen och smöret och rör tills allt smält och du har en len kräm.
Häll upp i portionsformar eller glas som du plastar för att det inte ska bildas skinn på. Ställ i kylen ca 1 timme tills puddingen är kall.
Servera med vispad grädde och kanske ett bär eller två.