Frasig torks med citron och brynt smör

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Frasig mandelpanerad torsk med citron och brynt smör

5 (3 röster)

Middagstips

Stekt torskrygg med ett frasigt mandeltäcke.
Fisk är enklare och mer snabblagat än man tror.
- Den här rätten är snabb att göra på en tisdag men ändå så lyxig att den funkar på en fredag.

Recept från boken Supergott och supersnabbt med Jessica Frej.

Frasig mandelpanerad torsk med citron och brynt smör

  • Ingredienser

  • 600 g gröna ärtor
  • 4 bitar torskrygg, à 140 g
  • 4 krm salt
  • 1 ägg
  • 1 dl majsstärkelse
  • 1 dl mandelmjöl
  • g smör, att steka i
  • msk rapsolja, att steka i
  • 100 g smör
  • 2 citroner, små (saften och zesten)
  • 100 g spenat, färsk
  • dl krasse, en ask

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

LÄS VIDARE

Jessica Frejs lyxiga festmeny för nyår fixar du på 30 minuter

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Torskrecept

Recept

Fiskrecept

Mat & dryck

Jessica Frej

MER OM GODARE

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

30 min

Potatismos med brynt smör

30 min

Skördetid! Så kan du maxa det goda från trädgården