Bulgogi – så gör du den goda koreanska rätten

Name: Bulgogi – så gör du den goda koreanska färsrätten
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 4 portioner ris; 3 vitlöksklyftor; 4 msk Japansk soja; 2 msk strösocker; 2 tsk Sesamolja; svartpeppar; 600 g nötfärs; 2 msk neutral olja; 6 Salladslökar; 8 blad romansallad; 0.5 gurka; 4 msk kimchi; 2 msk Sesamfrön

3,2 (223 röster)

Middagstips

Bulgogi – den här koreanska rätten har fantastiskt goda smaker. Köttet eller färsen behöver inte marinera, det räcker att den steks i den goda marinaden. Använd strimlad lövbiff eller entrecote eller färs. Krispig sallad och gurka är goda tillbehör och de rostade sesamfröna ger en fin, nötig smak.

Bulgogi

30 min

Ingredienser

4 portioner ris, gärna basmati
Marinad
3 vitlöksklyftor
4 msk japansk soja
2 msk strösocker
2 tsk sesamolja
svartpeppar
Bulgogi
600 g nötfärs, eller annan färs du gillar. strimlad lövbiff eller entrecote går också bra.
2 msk neutral olja
6 salladslökar
Servera med
8 blad romansallad
0.5 gurka
4 msk kimchi
2 msk sesamfrön, vita eller svarta

Gör så här

Koka riset enligt anvisningar på paketet.
Marinad: Riv vitlöken och blanda med soja, socker, sesamolja och några drag av svartpepparkvarnen. Häll marinaden över färsen och blanda runt.
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg i lite av färsen i taget så att pannan inte kallnar. Rör runt under stekningen så att färsen smulas sönder. När vätskan är borta och färsen är brynt är det klart.
Skiva salladslöken och låt den steka med några minuter.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna, passa så de inte bränns.
Strimla salladen och skiva gurkan.
Servera bulgogi med ris, sallad, gurka och kimchi , toppa med rostade sesamfrön.