Spenat- och mangosallad

Name: Tricket som ger ännu fräschare grönsaker
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g körsbärstomater; 1 mango; 2 avokado; 80 g Spenat; 0.5 romansallad; 1 dl pumpakärnor; 0.5 msk Salt; svartpeppar

2,4 (114 röster)

Recept

Söt mango passar perfekt ihop med färsk spenat och krämig avokado. Pumpakärnorna ger ett litet extra härligt crunch.

– Har grönsakerna blivit lite trötta så har jag ett trix som får dem fräscha igen, säger Markiz Tainton i videoklippet.

Spenat- och mangosallad

25 min

Ingredienser

250 g körsbärstomater
1 mango, väl mogen
2 avokado
80 g spenat
0.5 romansallad
Toppa med
1 dl pumpakärnor
0.5 msk salt
svartpeppar

Gör så här

Halvera körsbärstomaterna. Skala och skär mango och avokado i klyftor eller skivor. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor. Strimla salladen tunt.
Lägg upp alla ingredienser på ett stort fat. Ringla över lite olivolja, citronjuice och honung.
Blanda flingsalt och pumpakärnor och strö över salladen när den ska serveras. Krydda med svartpeppar.

Av:

Aftonbladet

.css-u06ts1{object-fit:contain;}