Julköttbullar recept
Julköttbullar recept

Köttbullar på två vis

4,5 (2 röster)

Julen 2020

Här är två recept på julköttbullar.
Köttbullarna är en rätt sent inbytt spelare på julbordet, debut runt 70-talet. Men den har snabbt hittat sin plats på det småvarma mittfältet tillsammans med Janssons frestelse och Prinskorv.

Tips! Om du gillar stora och rejäla köttbullar så bryn dem först runt om i ganska het panna. Stek sedan klart i ugnen på 200 grader.

Portionerna i receptet utgår ifrån bufféstorlekar.

Recept på två sorters köttbullar

  • Julköttbullar – klassiskt recept

  • 2 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl ströbröd, hemrivet
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 lök
  • 1 kg blandfärs
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm kryddpeppar, mald
  • 2 krm kryddnejlika mald
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 krm muskot
  • 2 msk smör
  • 2 msk olja
  • Viltköttbullar – julrecept

  • 3 kokta potatisar, helst en mjölig sort
  • 1 lök
  • 4 msk smör
  • 1.5 dl rysk yoghurt
  • 1 ägg
  • 700 g viltfärs
  • 1 tsk enbär, stötta
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 msk olja
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Av: 

Jon Hansson

Viltköttbullar med smak av rosmarin

LÄS VIDARE

Allt om julmat

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Köttfärsrecept

Julmat

Husmanskost

Svenska recept

MER OM GODARE

Godaste julköttbullarna – så gör du

25 min

Veganska köttbullar

25 min

Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet

Så gör du perfekta julköttbullar

40 min

Extra god rödbetssallad

45 min

Inlagd sill på Pluras vis

15 min

Bjud på julskinka

4 h 15 min

Saffransrulltårta med lemon curd

30 min

Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker

Mandelmusslor – nötigt goda

1 h

Julens klassiker à la Niklas Ekstedt

Dags för pepparkaksbak!

10 min

Pepparkaksdeg – så gör du den perfekta

10 min

Saftigt och gott recept på mjuk pepparkaka

1 h 15 min

Brända mandlar – snabbt och enkelt

30 min

Knäckbräck – knaprigt julgodis

1 h

Ostkaka – en småländsk klassiker

1 h

Godaste saffranspannkakan

45 min

”Världens bästa Janssons frestelse”

1 h 15 min

Ris à la malta

1 h

Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik

Senap och maltsill

15 min

Så gör du vegansk ”sill”

1 h

Lutfisk med bechamel, bacon och ärtor

45 min