Jenny: Så enkelt gör du klassiska pickles

Av Godare

(6)

Vad tycker du?

Jenny: Så enkelt gör du klassiska pickles

Efter surdegarna gör det mjölksyrade comeback i stor stil.
Jenny Neikell är en av de kunnigaste svenskarna på området. Hon uppmanar alla att fermentera sina egna tillbehör.
Testa skånskans recept på picklade grönsaker, från hennes prisbelönta kokbok.

Mjölksyrade pickles

Ingredienser

  • 1 kgblandade grönsaker och rotfrukter, till exempel inläggningsgurka, blomkål, morot, röd paprika och gul lök.
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 lVatten
  • 35 gFint salt utan jod

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Jenny: Så enkelt gör du klassiska pickles