The new potato salad med örtolja
45 min
Foto: Mattias Kristiansson
Vegansk somrig potatissallad
Somrig potatissallad
5 (3 röster)
Färskpotatis är ett måste på midsommar.
Den här potatissalladen är perfekt att laga om du vill bjuda på veganskt.
Recept av Mattias Kristiansson, chefredaktör för Vegomagasinet.
– Här har vi blandat allt vi älskar med sommaren: Färskpotatis, gräslök, citron, äpple, tångkaviar, säger Mattias Kristiansson.
Somrig potatissallad
Ingredienser
- 1 kg färskpotatis
- 1 grönt äpple, finhackat
- 1 rödlök
- 2 dl majonnäs, t ex äggfri
- 2 dl naturell yoghurt, t ex sojayoghurt
- saft från 1 citron
- 2 msk röd tångkaviar
- 2 msk svart tångkaviar
- 1 dl dill, finhackad
- 0.5 dl gräslök, finhackad
Garnering
- rödlök, finhackad
- dill, finhackad
- gräslök, finhackad
- röd tångkaviar
- svart tångkaviar
Gör så här
Av: Clara Öhrn
LÄS VIDARE
MER OM MAT & DRYCK
Enkel ramensoppa med tofu
30 min
Rårakor med pepparrotstopping
30 min
Tacobiffar med nachosallad
30 min
Vegetarisk midsommarmat
God midsommarmat - bästa tipsen och recepten
Potatissallad med fetafritters av Siri Barje
30 min
Potatis med ramslökspesto
45 min
Stekt piggvar med brynt smör och örtolja
40 min
Bakad laxsida med citron
50 min
Inlagd tofusill
20 min
Falafelvåfflor
30 min
Grillad sparris med fänkåls- & äppelsås
30 min
Marinerat vegokött
10 min
Vegansk midsommartårta
1 h 30 min
Frasiga zucchinibollar med kikärter
40 min
Veganskt julfika med Mattias Kristiansson
Grillad blomkål med tryffelaioli
25 min
Fyllda auberginer med kryddiga linser
55 min
Koreansk BBQ-taco
1 h
Satayspett av tofu med jordnötssås
1 h
Veganska saffransbullar med mandelmassa
2 h
Majsbiffar – grilla veganska biffar
30 min
Tomatsoppa med vita bönor och mandelsmör
20 min
The new potato salad med örtolja
45 min
Enkel ramensoppa med tofu
30 min
Rårakor med pepparrotstopping
30 min
Tacobiffar med nachosallad
30 min
Vegetarisk midsommarmat
God midsommarmat - bästa tipsen och recepten
Potatissallad med fetafritters av Siri Barje
30 min
Potatis med ramslökspesto
45 min
Stekt piggvar med brynt smör och örtolja
40 min
Bakad laxsida med citron
50 min
Inlagd tofusill
20 min
Falafelvåfflor
30 min
Grillad sparris med fänkåls- & äppelsås
30 min
Marinerat vegokött
10 min
Vegansk midsommartårta
1 h 30 min
Frasiga zucchinibollar med kikärter
40 min
Veganskt julfika med Mattias Kristiansson
Grillad blomkål med tryffelaioli
25 min
Fyllda auberginer med kryddiga linser
55 min
Koreansk BBQ-taco
1 h
Satayspett av tofu med jordnötssås
1 h
Veganska saffransbullar med mandelmassa
2 h
Majsbiffar – grilla veganska biffar
30 min
Tomatsoppa med vita bönor och mandelsmör
20 min