Här är matsmarta recept till julbordet

Av: Aftonbladet

Snart dags för att duka upp årets julbord. Här är tips på klimatsmarta och smakrika rätter. Glöm inte att ta hand om resterna, det finns mycket att gott att laga.

Foto: BJÖRN LINDAHL

Vegansk sill på julbordet.

• Vegansk sill med lök och lingon. Svenska Kocklandslaget hjälper bjuder på ett favoritrecept.

• Kryddbakad torsk i syrlig dillsås. Överraska med kryddig torsk på årets julbord. Ugnsbaka fisken tillsammans med syrlig och gräddig dillsås

• Saltbakad morot med hovmästarsås. Hoppa över laxen i år – och bjud på saltbakad morot med hovmästarsås

• Rödkålssallad – fräsch och smakrik. Vill du sätta färg på julbordet är en rödkålssallad det perfekta inslaget.

• Senapsgriljerad rotselleri – Doften av griljerat väcker julkänslorna. Som vegetariskt alternativ till julskinkan är rotsellerin perfekt

• Potatisbåtar med matjesill är fantastiskt smidiga och goda att äta.

• Minipajer med ädelost. Testa dessa supergoda pajer, passar perfekt till glöggminglet