Bruschettapizza

Name: Bruschettapizza
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italiensk mat, Vegetarisk mat
Ingredients: 1 pizzadeg; 3 msk Tomatsås; 1 buffelmozzarella; 1 dl Riven ost; 3 tomater; 1 vitlöksklyfta; 3 msk Olivolja; 1 msk sherryvinäger; Salt och peppar; Socker; Basilika

4,5 (6 röster)

Recept

Den här fräscha pizzan med bruschettan som topping passar perfekt att servera som tilltugg innan middagen.
Börja med att göra toppingen och låt den stå och dra till sig en stund så att alla smakerna kommer fram ordentligt.
Garnera pizzan med rikligt med färsk basilika.

En portion motsvarar en pizza.

Bruschettapizza

20 min

Ingredienser

1 pizzadeg
3 msk tomatsås
1 buffelmozzarella
1 dl riven ost
Topping
3 tomater, gärna svenska i olika färger
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 msk sherryvinäger
salt och peppar
socker, en nypa
basilika

Gör så här

Sätt ugnen på högsta värme. Använd gärna en pizzasten om du har.
Hacka tomaterna i bitar. Pressa i en vitlöksklyfta och häll i oljan och vinäger. Smaka av med salt, svartpeppar och socker. Ställ åt sidan.
Baka ut pizzadegen och bred på ett tunt lager tomatsås. Fördela osten över pizzan.
Grädda pizzan i ugnen tills osten smält och kanterna fått fin färg.
Toppa pizzan med bruschettablandningen. Garnera med basilika.
Servera genast.