Foto: Agnes Gällhagen
Lagom, gräddig fisksoppa med ett sting av tacosås.
Mammas falska fisksoppa – med tacosås
3,1 (29 röster)
MAT & DRYCK
Här är den absolut godaste, lagom gräddiga fisksoppan. Här byts fisken mot generöst med grönsaker. Tacosåsen som tillsätts är en liten överraskning.
Recept från kokboken ”Comfort food - från matnojor till ren njutning”, av Agnes Gällhagen.
Mammas falska fisksoppa
Ingredienser
- 1 gul lök
- 0.5 fänkålshuvud
- 3 morötter
- 250 g broccoli, färsk
- 2 paprikor
- 2 msk neutral olja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm chiliflakes , eventuellt
- 12 dl vatten
- 1 buljongtärning, grönsak
- 3 dl syrad grädde
- 1.5 dl tacosås, mediumstark
- 1 msk balsamvinäger, vit
- 0.5 kuvert saffran
- 380 g cannellinibönor (avrunna), eller vita bönor
- salt och svartpeppar
Till servering
- dill , färsk, eller fänkålsdill
- surdegsbröd
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Rödbetssoppa med syrad grädde
35 min
Somalisk gryta med kikärter och banan
45 min
Ris à la Malta med päron, mögelost och valnötter
20 min
Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn
Matiga mackor till middag
Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet
Hur får man barnen att äta mer vego?
Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk
Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök
Toscansk panzanella-sallad
20 min
Tröstsoppa som värmer hjärtat
45 min
Stekt ris med spännande smaker
25 min
Räksoppa med fantastiska smaker
1 h
Sväng ihop en värmande soppa
Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.
20 min
Pickles – färglatt och enkelt att göra
20 min
Bönchili med majskräm
1 h
Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
30 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Så enkelt blir du en vardagsvegetarian
Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål
30 min
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Superenkel pasta som ger hopp om våren
30 min
Här är svenskarnas mest ”svinndumma” varor
Rödbetssoppa med syrad grädde
35 min
Somalisk gryta med kikärter och banan
45 min
Ris à la Malta med päron, mögelost och valnötter
20 min
Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn
Matiga mackor till middag
Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet
Hur får man barnen att äta mer vego?
Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk
Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök
Toscansk panzanella-sallad
20 min
Tröstsoppa som värmer hjärtat
45 min
Stekt ris med spännande smaker
25 min
Räksoppa med fantastiska smaker
1 h
Sväng ihop en värmande soppa
Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.
20 min
Pickles – färglatt och enkelt att göra
20 min
Bönchili med majskräm
1 h
Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
30 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Så enkelt blir du en vardagsvegetarian
Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål
30 min
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Superenkel pasta som ger hopp om våren
30 min